Quầy thu ngân nên đặt ở chỗ người đứng quầy nhìn được cửa ra vào và phần lớn lối đi trong tiệm, thường là gần cửa nhưng không chắn đường vào. Khoảng cạnh quầy nên dành cho những món nhỏ, giá thấp, dễ mua thêm trong lúc khách chờ tính tiền.
Chào bạn, đây là Nhà Bán Lẻ. Quầy thu ngân nghe như chuyện nội thất, nhưng nó là nơi mọi giao dịch kết thúc, nơi khách quen dừng lại hỏi thăm, và cũng là nơi tiền của bạn nằm. Đặt sai chỗ, bạn vừa mất tầm nhìn vừa làm khách khó chịu mỗi lần đông người.
Quầy thu ngân đặt ở đâu thì nhìn được cả tiệm?
Nguyên tắc đầu tiên là người đứng quầy phải thấy được cửa. Thấy ai bước vào để chào, thấy ai bước ra có cầm theo gì không. Ở tiệm nhỏ, chủ tiệm thường vừa bán vừa trông, nên tầm nhìn này rất quan trọng.
Nguyên tắc thứ hai là không chắn lối vào. Quầy đặt ngay giữa cửa khiến khách vừa bước vào đã thấy mình đứng trước người thu tiền, có cảm giác bị kiểm soát. Quầy nên nằm lệch sang một bên, gần cửa nhưng để lối đi vào thông thoáng.
Nguyên tắc thứ ba là chỗ cho hàng chờ. Giờ đông, ba bốn người đứng chờ tính tiền sẽ đứng ở đâu? Nếu họ đứng chắn trước kệ hàng hoặc chắn lối vào, những khách khác sẽ khó xoay xở.
Tiệm dài và hẹp thì quầy có thể đặt sâu hơn một chút, kèm một tấm gương cầu lồi hoặc camera để nhìn phía trước.
Mặt quầy cần gọn để tính tiền nhanh
Mặt quầy là chỗ làm việc. Nó cần đủ rộng để khách đặt giỏ hàng xuống, để bạn gói hàng, và có sẵn trong tầm tay những thứ cần dùng: túi, kéo, băng keo, giấy gói, bút.
Mã chuyển khoản nên đặt ở chỗ khách quét dễ mà không phải với người qua quầy, và nên dán cố định để không ai đổi được. Chuyện mã chuyển khoản bị dán đè lên đã xảy ra ở một số nơi, bạn nên kiểm tra mỗi sáng.
Ngăn kéo tiền mặt nên có khoá, và bên trong chia ngăn theo mệnh giá cho dễ thối tiền.
Điều nên tránh là biến mặt quầy thành bàn cá nhân: hộp cơm, ly nước, điện thoại sạc pin, giấy tờ lung tung. Khách nhìn vào thấy bừa bộn, và bạn cũng dễ nhầm lẫn khi đông khách.
Bày gì cạnh quầy để khách mua thêm?
Khu cạnh quầy là nơi khách đứng chờ, tay rảnh, mắt nhìn quanh. Đây là chỗ cho những món nhỏ, giá thấp, không cần suy nghĩ nhiều: kẹo, bánh gói nhỏ, móc khoá, dây buộc tóc, pin, khăn giấy bỏ túi, tuỳ loại tiệm.
Hay nhất là những món liên quan tới thứ khách vừa mua. Tiệm giày bày tất và miếng lót giày cạnh quầy. Tiệm điện thoại bày cáp sạc và miếng dán màn hình. Tiệm văn phòng phẩm bày bút, gôm, thước.
Đổi các món này thường xuyên hơn các khu khác. Khách quen đứng chờ ở đó mỗi tuần, nếu lúc nào cũng thấy những món y như cũ, họ không còn nhìn nữa.
Đừng để quá nhiều. Quầy bị bao vây bởi hàng chồng chất sẽ trông chật chội, và khách không còn chỗ đặt đồ.
Quầy là nơi giữ khách quen
Ở tiệm nhỏ, quầy thu ngân không chỉ để thu tiền. Đó là nơi khách quen dừng lại nói vài câu, hỏi chuyện con cái, kể chuyện khu phố. Những câu chuyện ấy là lý do nhiều người đi xa hơn một chút để mua ở tiệm bạn thay vì tiệm gần hơn.
Chiều cao quầy ảnh hưởng tới cảm giác đó. Quầy quá cao, người đứng trong thấp thoáng sau một bức tường, khó nói chuyện. Quầy vừa tầm, không che mặt người bán, tạo cảm giác gần gũi hơn.
Nếu khách của bạn có nhiều người lớn tuổi, một chiếc ghế nhỏ cạnh quầy để họ ngồi chờ tính tiền hay chờ gói hàng là một cử chỉ nhỏ mà họ nhớ lâu.
Khi đông khách, hãy chào người mới vào bằng ánh mắt hoặc một câu ngắn, dù đang bận thu tiền. Người ta chờ được, miễn là biết mình đã được thấy.
An toàn tiền két và những điều nên tránh
Quầy là nơi tiền nằm, nên cũng là nơi dễ xảy chuyện nhất. Một camera hướng vào quầy vừa giúp bạn xem lại khi có tranh cãi về tiền thối, vừa khiến người có ý xấu chùn tay.
Đừng để tiền mặt tích quá nhiều trong ngăn kéo. Cứ đến một mức nhất định, hãy cất bớt vào chỗ an toàn hơn hoặc nộp vào tài khoản.
Điện thoại, ví, chìa khoá của người đứng quầy không nên đặt trên mặt quầy, nơi khách có thể với tới. Kiểu lấy cắp bằng cách hỏi han đánh lạc hướng rồi thò tay lấy đồ trên quầy vẫn còn khá phổ biến.
Và nếu có nhiều người cùng đứng quầy, hãy thống nhất cách đếm két khi giao ca. Một cái quầy tốt là cái quầy mà cuối ngày tiền khớp, khách vui, và bạn không phải lo.
Câu hỏi thường gặp
Quầy thu ngân nên đặt bên trái hay bên phải cửa?
Không có quy tắc cứng. Hãy xem khách thường đi theo hướng nào khi vào tiệm và đặt quầy ở phía còn lại, để khách đi hết một vòng rồi mới tới quầy. Quan trọng hơn là từ quầy nhìn được cửa và không chắn lối vào.
Tiệm nhỏ có cần máy tính tiền không?
Không bắt buộc. Nhiều tiệm dùng điện thoại hoặc máy tính bảng với phần mềm bán hàng, hoặc sổ tay và máy tính cầm tay. Chọn cách giúp bạn tính đúng, nhanh, và ghi lại được những gì đã bán.
Làm sao tránh bị lừa khi khách chuyển khoản tại quầy?
Chỉ giao hàng khi chính bạn thấy tiền vào tài khoản, qua thông báo của ngân hàng trên điện thoại của mình, không dựa vào màn hình điện thoại của khách. Tập thói quen này cho cả người phụ việc.
Có nên bày thuốc lá, rượu cạnh quầy thu ngân?
Những mặt hàng có quy định riêng về bán và trưng bày thì cần tìm hiểu quy định hiện hành tại địa phương. Nếu bán, nên để phía sau quầy do người bán lấy, không để khách tự lấy, và không bán cho trẻ vị thành niên.
Quầy thu ngân có nên có ghế cho người bán không?
Nên có. Đứng cả ngày rất mệt, và người bán mệt thì khó vui vẻ với khách. Chọn ghế cao vừa với quầy để khi ngồi vẫn nhìn được cửa và ngang tầm mắt khách.
